辻製菓で和菓子の学び
こんばんは
練り切り専門教室HALE（ハレ）
藤本ひろみです
辻製菓専門学校の通信教育を
受講中です
去年は忙しすぎて見送り
春からスタートしています
一足先に卒業したみどり先生に
誘ってもらい、講習会に参加♪
スクーリングとはちがいます
西宮のお教室
ほんっと器用な人でおいしいものいっぱい
知っていておねーさん的存在♡
カタカナで書いて
怒られるかな‥笑笑
初めて足を踏み入れる専門学校！
ワクワクしました
暑すぎて暑すぎて
体温で引っかかるという‥
クーラーで冷まして入室できました！
ほんと、倒れそうなくらい熱かった
ショーケースには夏のお菓子が
たくさん並べられてました
学校だからちょっと厳しかったり？と
思ってたんですけど
みなさんお客様のように扱ってくれて
めちゃくちゃ親切でした！
みなさんも大変な時期なのに
感激するほどの神対応でした
こんなスクリーンに手元も映るし
ハイテクな設備で、
カメラもスイスイ角度を調節してくれます
とにかく講師のレベルが高い
そんな印象です
そして学び中の若い先生方のかわいいこと
娘のほうが歳ちかいよなぁと見ていると
疲れていそうな女の子や
生き生きしている男の子
この人は中堅かな？な女性の先生
そして、講師をされる先生は
とっても面白くて授業の進め方や
アシスタントさんへの対応も神
この抹茶とほうじ茶の葛アイス
絶妙な配合！！めちゃくちゃ美味しい♡
私にとってはとっても新しいお菓子
先生が雑談のように話す内容がほんと
勉強になる！
和菓子のシュークリームみたいな感じ
カリッとしてて
これも好き♡コロコロしててかわいい
抹茶がまた美味しいの使ってて
めちゃくちゃ美味しい！
ゆりねを使ったねりきり
中あんはゆずで、爽やかな仕上がり
口溶けも良かったです
先生の技術は素晴らしく
常に勉強したりメニュー開発されていて
素晴らしいなと思いました
実体験に基づく話というのは
本当にすとんと腑におちますね
私は専門学校とかに行ったわけではないので
圧倒的に経験や知識が不足していると
思っているので
あらゆる先生のもとへ行かせていただき
色んな考え、色んな講座の進め方、伝え方、
そして新しい技術も得られたら
いいなと思っています。
やはり誰しもいきなり
完璧なレッスンをしたり、知識があるわけではないですよね
それでもその時の最大の対応を
したいと私は思っています
アウトプットすることであれ？？と
気づくこともあります
でも気づいて自分なりの答えを
見つけられたら
一つの意見としてお伝えできますよね
自分なりに出した答えを
今回たくさん答え合わせができて
よかったです
また皆さんにも還元していきますね
スクーリングについても
また書きますねー
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