毎日気軽に作れるシフォンケーキ
おはようございます。
練り切り専門教室HALE藤本ひろみです
私のブログで洋菓子メインで
書いたことは今までなかったように
思います笑
実は2回目なんです。教えてもらうの。
とっっても美味しくて
子供も喜んだけど
復習はしてませんでした…笑笑
洋菓子昔は作ってたけど
和菓子にハマってからどうも
苦手になってしまって
まず、子供が小麦・卵・乳アレルギーになったこと
今は、小麦は克服。卵摂取量を決めて挑戦中。牛乳は微量を毎日飲んで？なめて？
克服する日を夢見ています。
どうしてシフォンケーキを
また習いたいと思ったかというと…
娘が受験生で洋菓子派
シフォンケーキは簡単だったけど
慣れるためにまた習いたいなーって
思ってたんですよね
これ、前回のシフォンケーキ
たっくさん作らせてくれました！
で、オンライン飲み会した時に
「次のメニュー何しようかなー？」って
いっていたので
シフォンケーキを押しました！
本人はシフォンケーキの型どうしようとか
色々考えてましたけど
私は百均の型でもなんでもいい！
ってお願いしました♡
そして、色々考えてくれた結果
「紙コップDEシフォンケーキ」に
なりました！！
紙コップでもおしゃれだし
配りやすい♡♡
私がしつこくやりたいやりたい言って
細かいこだわり置いといて、
ポイント詳しく教えてほしいということ
あとできたら口頭でいいし
アレンジメニューあれば
うれしいなーーーって言いました笑笑
そしたらね、2回目のデモで
チョコも作って目の前で美味しそうに
食レポもしてくれました笑笑
食べたかったー！！
紙コップでも、べこんと凹まない方法も♡
絞れる人はお花絞ってスプーンで
食べてもいいってー素敵♡
私はもちろん絞れないし
絞る気もないので笑笑
こんな感じに
豆乳生クリームに栗入り大納言あんこ♡
そう、そうなんです。
みどりさんのレシピ自由度がめちゃくちゃ
高いの！！
小麦でも米粉でも豆乳でも牛乳でも
特徴とメリットデメリットを
言ってくれるから
じゃあ私こうしよっかなーとか
すぐに考えられる
アレンジメニュー教えてもらったけど
家にココアとかなかったから
きなことチョコチップを
レッスン終わってすぐ復習に
つくりましたよ♪
きなこやったら、たぶんこういうことね
そんな気持ちで気軽に復習できて
楽しかったー
きなこの味は遠すぎて感じませんでしたけどね。次はもっと増やしてみよう。
ポイントは、メレンゲですよ
そんなに説明かるめ？！って思うけど
ちゃんとできる不思議。
洋菓子って計量にうるさいイメージでしたけど笑、和菓子もしてるみどりさんだからこそ
分量決まってても、結局ね、こうだから。
だから、それくらいは大丈夫って
めっちゃ納得ーー！
説得力ありすぎ。
死ぬほど焼いてきているので
すごい安定感あるんですよ、教え方に。
たまに本人が走りすぎて
まってーーーってなるので
「そこまでいってません笑笑」って
優しく突っ込んであげてくださいね笑笑
でも、ほんと簡単！
私は普段の食事やおやつは時短が大好きで
細かいのが嫌いなんですよね
美味しくて簡単で、簡単にも豪華にも
なるのがほんと嬉しい♡
卵アレルギーの娘。初シフォン！
卵量を、計算しておやつやご飯に混ぜないと
いけなくて、しかも全卵使わないといけないので後から気づいたけどめちゃくちゃ
ありがたいレシピ！！
娘は紙コップ1個分が丁度良い
レシピになってましたので
1個食べられて大喜び！
2回目は少し大きめのカップで♡
4つできましたー
人に差し上げる時もいいかなーと
思って♡
何センチで焼くならこのレシピ倍量ね、
などとにかく詳しく教えてもらえて
楽しすぎました！！
でもね、たぶんかわいい紙コップ買ってきて
紙コップでも焼くと思います。
シフォンケーキ型21センチ持ってるんですけど卵そこまでないな…とか
いきなりできないこと多かったんですよ
ほんとに少量から作れて
配りやすいし美味しいうちに
みんなに食べ切ってもらえて
作りがいもあります
早速、お土産とともにご近所さんへ
いつも和菓子ばっかり渡してるから
珍しいパターンでした笑笑
本格的レシピなんだけど
気軽さ、おいしさ、家庭的
毎日作るのも面倒にならない
空き時間にサクッと作れる
私にぴったりでした！
気軽におやつ作りたい方
オンラインであっという間にできるので
お問い合わせくださいねー！
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