琥珀糖の魅了を伝えるまでの道のり③

②の続きです

動画とテキストで伝わるようにする。

むしろテキストメインにすることにしました。

味のちがいで乾燥のスピードは違うのか？の

写真

我が家は琥珀糖研究室のような状態に。

家族はまた何かはじまった…と思っていたでしょうが

空気を読むことがとっても得意な家族でありがたいです。

琥珀糖を乾かすとき、基本的に自然乾燥を設定してますが

フードドライヤーを使用したい人は何時間するのか、とか。

5g,10gの違いがどのような影響をおよぼすのか。

琥珀糖は乾燥する時間が１～３日ほどかかるので、普通のお菓子のように数時間で

失敗なのか成功なのかグレーゾーンなのかは判断できません。

これって、検証おわるのかな？と途中で不安になりました笑

そして、同時進行で結果的にレシピが出来上がったとして

どのように販売してフォローしていくのか？も考えていました

色んな形でオンラインレッスンをしている方がいます。

私もパン、米粉、発酵、色んなオンラインレッスンを受講したり、

仲間たちと意見交換をしてきました。

その中の候補として、インスタグラム限定アカウントを作るということ。

気軽にみられる、ということ。

でも真剣に一緒に作りたい方はライブでも可能だということ。

1時間という短い中で伝えるべきことを厳選して伝える。

私はピラティスをインスタライブで受けていました。同時にするときもあれば

保存してくださるので後から一人でしたり。

とても便利だなーっと。

早速お友達に声をかけ、動画の一部とテキストの一部を送っておき

先に目を通し材料を準備してもらい、ライブで一緒に作ってもらうことに。

テキストに材料、お道具の例をのせていますが、基本的に家にあるものを

使用してもらえば大丈夫なようにしていました。

材料はスーパーで手に入るもので

考えていたので住む地域の違う友達が無事にそれぞれ手に入れられて

ホッとしました

そしてインスタライブ当日。

まずは私のデモを見ておいてもらい、質問は途中にどんどん送ってもらいました

その質問をみながら答えたり、テキストと重複することでも大切なことは伝えたり。

二回目は私は味を変え、生徒さんたちにも一緒にスタート。

作っている間は生徒さんも手が離せないので反応がなくなるのが

ちょっと不安でしたが、終わった方はコメントいれてもらいました。

ライブは１時間弱でちょうど終了。ＩＧＴＶにも無事に保存できました。

そのあと、ｚｏｏｍにつなぎなおし、反省会。

みんなの仕上がりをみせてもらい、ちゃんと伝わっている！と

安心しました。ほぼテキストや事前に送っていた動画で理解できていたようです。

その後のカットした時の様子、糖化していく様子をラインで逐一教えてくれたので

これで販売はできる！と思いました。

そして本格的に動画の編集、テキスト作成に取り掛かり始めたのです…

④につづく…

いつまでも続きそう笑笑