あん炊きレッスン
こんにちは。
今日はとっても暖くて幸せな気分でした♡
春休みは、リクエストくださった方にお応えする形のレッスンを行っていました。
あん炊きレッスンご希望の方はご連絡くださいね！
ご希望の方で調整いたします。
あん炊きって、ご自宅で炊かれる方も多いですよね。
こちらができるようになると、練り切りの中に入れるあんこも
炊きなおしたり、味をつけたり、固さの調整をしやすくなったりします。
とにかく自分好みの甘さにできるってことがポイントです。
HALEのあん炊きレッスンの特徴としては、一人ずつ粒あんを炊きます。
コンロを一つずつ担当して頂き、受講生の方々で使う砂糖の種類や分量を変えて、
全員が粒あんを炊きます。
後で食べ比べしますよ
コンロを一つずつ担当して頂き、受講生の方々で使う砂糖の種類や分量を変えて、
全員が粒あんを炊きます。
後で食べ比べしますよ
そして、みんなで白こしあんを作ります。
粒あんと、白こしあんが作れたら、赤こしあんも作れます☺️
こちらはそれぞれで煮上がりの確認をしています。
交代で白あんを濾します
上澄みを捨てたり
お砂糖を加えて各自が炊く。
一人一人経験することで、身につけてもらいます。
最初から最後まで一人で担当すると、ポイントもしっかり分かり、もうあん炊きは怖くない♡
つやのある、つぶあんを作ります♡
向こうにあるコップは、渋抜きの変化を残しています☺️
小豆水は体にいいとのことなので、みんなで少しずつ飲みました！
白あんを炊いているところ
さぁ、固さを見極めるよー
つぶあん2種、白こしあんのできあがり
今回は初回ということもあり、モニター的に受けて頂きました。
もう一人で炊けますね！ありがとうございました♡
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